材料：雞腿2只、蛋黃1顆 、鹽1/4小匙、玉米淀粉50克、干紅椒5顆切段。調味料：姜蓉1小匙、蒜蓉1小匙、生抽1大匙、白醋1大匙、白糖1大匙、玉米淀粉1小匙、清水2大匙、辣椒紅油10克。 

做法：1.雞腿去骨，將肉切成塊狀。

2.先用蛋黃，鹽將雞塊抓勻。鍋內燒熱油后再加入玉米淀粉抓勻。 

4.一邊炸一邊翻動，直至炸至酥脆，表面金黃撈出瀝油備用。

5.將所有調味料放入碗內調勻備用。

7.放入所有調味汁。

8.煮至湯汁濃稠。

9.加入炸好的雞塊。

（來源：搜狐吃喝）